So-net無料ブログ作成

「本当のおいしい」があるところ。 [book]

3月中旬に新刊がでます。九州ちくごの食紀行です。

1361169262[1].jpg

「本当のおいしい」があるところ。
―ちくご料理家紀行―

3組の料理家が福岡県ちくごを旅し、究極のごはんを作る、おいしいものがたり


水野仁輔(東京カリ~番長)・オカズデザイン・広沢京子 著
2013年3月15日発売
定価 1,470円(税込) 
B6/168p(カラー56p)
ISBN978-4-902744-64-4 C0095 

編集:山村光春
写真:馬場わかな、川口竜也

福岡県ちくご。自然の恵みあふれまくる豊かな土地で、野菜にフルーツ、卵に海苔、豚肉、牛乳、お茶、お酒……ニッポンの食卓にならぶ基本の食材が、どれも国内最高のレベルで作られている。まさに "食の神様に愛された" 地域に、東京カリ~番長の水野仁輔さん、オカズデザインさん、広沢京子さん、3組の料理家が訪問。13組の生産者と向き合い、深く語りあい、その食材を使って究極のごはんを作る、そのプロセスをルポルタージュ。「本当のおいしい」の理由、ここにあります。

chikugop1.jpgchikugop2.jpg
chikugop3.jpgchikugop4.jpg
nice!(1) 

nice! 1